高新品雪糕融化速度声明及争议概况

新品雪糕融化速度声明

钟薛高创始人林盛在一次直播中表示，新品雪糕“化得非常快”。这是对2022年品牌因雪糕在高温下不易融化的问题遭遇公众信任危机的一种回应。林盛强调新品相比之前的产品在融化速度上有显著提升，这一表态可能是为了纠正消费者对品牌雪糕融化速度的误解，同时也是品牌在产品品质与口感上力求革新的一种表现。

争议概述

2022年，钟薛高雪糕因高温下不易融化的问题在网络上引发了广泛的关注和讨论。有网友测试发现，钟薛高旗下的一款海盐口味雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，依然没有完全融化。这一事件在网络上迅速发酵， 使得“钟薛高31℃室温下放1小时不化”成为了微博热搜的话题。

钟薛高回应争议

对于雪糕高温不化的争议，钟薛高方面回应称，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，并严格按照国家相关标准添加。他们解释说，由于雪糕的固形物含量高、水少，所以融化后自然就呈现出粘稠状，而不是完全散开变成一滩水状。此外，国家标准《GB/T31119-2014冷冻饮品雪糕》中对固形物的要求为大于等于20%，而钟薛高的一些产品固形物含量远高于此标准，这也是影响其融化速度的一个因素。

结语

钟薛高创始人林盛的直播表态和后续的直播卖红薯还债的行为，显示了品牌在面对争议和困难时的积极态度和解决问题的决心。然而，能否通过实际行动重建消费者信任，以及钟薛高的未来发展方向，还有待时间和市场的进一步检验。

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