“预制黄焖鸡”被年轻人抛弃

　　【“预制黄焖鸡”被年轻人抛弃】不论是加盟乱象、品类单一，还是预制菜泛滥，共同指向的都是黄焖鸡米饭的“品牌危机”。黄焖鸡米饭缺乏统一标准，口味和认知持续分化；几个主打黄焖鸡米饭的头部品牌，品牌建设的情况不容乐观，品牌认知度较低。

　　不过黄焖鸡并没有彻底消失，而是转变了形式。不少黄焖鸡米饭店铺区位上在逐渐转向更具发展潜力的二三四五线城市乃至县城，转战下沉市场。从原本以黄焖鸡为大单品集中开店的模式，逐渐转变为一道简单易做的家常菜，被纳入到各种不同类型的餐馆菜单中。

　　如今黄焖鸡品牌有些黯然失色。企查查数据显示，目前，国内现存黄焖鸡相关企业共3.12万家。处在“异常状态”即注销吊销的黄焖鸡相关企业已经达到2.9万家，这意味着，目前将近五成的黄焖鸡相关企业倒闭。

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